ΑΚΤΙΝΙΔΙΟ

Περιγραφη

Το επιστημονικό όνομα της ακτινιδιάς είναι Actinidica chineusis Planchon και κατάγεται από την Κίνα. Στην Ελλάδα ήρθε τον 20ο αιώνα αλλά σήμερα έχει μια μεγάλη εξάπλωση και δείχνει τρομερή δυναμική καλλιέργεια. Πρόκειται για μια πολλά υποσχόμενη καλλιέργεια που βρίσκεται σε διαρκή ανάπτυξη με την εγχώρια παραγωγή να έχει διαρκώς αυξητικές τάσεις. Εκτιμάται ότι τα επόμενα χρόνια η παραγωγή θα φτάσει τους 150.000 τόνους και η Ελλάδα θα καταστεί μία εκ των σημαντικότερων χωρών παραγωγών στην Ευρώπη.

Το ακτινίδιο είναι καθαρά εξαγώγιμο προϊόν σε ποσοστό του 95% της παραγωγής του. Η Πιερία έχει την πρωτοκαθεδρία στην καλλιέργεια ακτινίδιου παράγοντας περίπου το 40% της εθνικής παραγωγής, ενώ σημαντικές καλλιεργητικές εκτάσεις διαθέτουν οι νομοί Ημαθίας, Πέλλας, Άρτας, Φθιώτιδας και Λάρισας. Σήμερα, η ετήσια ελληνική παραγωγή ανέρχεται γύρω στους 100.000 τόνους.

Ο καρπός του ακτινιδίου είναι πλούσιος σε κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία. Επίσης, διαθέτει περισσότερη βιταμίνη C σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο φρούτο , αρκεί μόνο να καταναλωθεί αμέσως μετά την κοπή, για να μη χαθούν οι βιταμίνες. Η ύπαρξη πολλών βιταμινών καθιστά το ακτινίδιο ως το καλύτερο μέσο για την άμυνα κατά των μικροβίων. Επίσης ,απομακρύνει τον κίνδυνο θρομβώσεων στο κυκλοφορικό σύστημα και διασφαλίζει τη σωστή πέψη και την εύρυθμη λειτουργία του εντέρου. Τέλος, συντελεί στη βελτίωση της όρασης, εξαιτίας του αντιοξειδωτικού ρουτεΐνη που περιέχει.

 

Χημική σύνθεση καρπού ακτινιδίου (ανά 100 gr)

Νερό 81.2%
Θερμίδες 66kcal
Πρωτεΐνη 0.79g
Λίπη 0.07g
Υδατάνθρακες 17.5g
Βιταμίνη Α 174(I.U.)
Βιταμίνη Β1 0.02mg
Βιταμίνη Β2 0.05mg
Βιταμίνη C 150mg
Ασβέστιο 16mg
Φώσφορος 64mg
Σίδηρος 0.51mg
Νάτριο 7mg
Κάλιο 264mg

 

 

Project Details

  • Project Name : Natural Food
  • Date : 2014-09-15
  • Category : fruits-2
Preview